مشهدك الحقيقي .. بين يديك
الأحد , 14 - أبريل - 2019
قالت المؤسسة العامة للحبوب في السعودية، اليوم الاربعاء، إنه يُهدر في المملكة سنويًا أكثر من 18% من الغذاء، حيث تقدر قيمة الهدر الغذائي بالمملكة سنوياً بـ40 مليار ريال.
وأوضحت المؤسسة في تقريرها أن الهدر يحدث في المنازل، المخابر، المطاعم، الفنادق، أسواق الجملة والتجزئة، مشيرة إلى أن الهدر يكثر في أنواع الأطعمة هي: الخبز %25 الأرز %3 التمور %5.5 البطاطس %14، وفق صحيفة "الرياض".
وأرجع التقرير الأسباب المؤدية للهدر الغذائي إلى طريقة شراء المواد الغذائية أكثر من الحاجة، واستغلال العروض بشكل خاطئ، كذلك المبالغة بالضيافة في المناسبات، والطلب وقت الجوع، لافتاً إلى أن الهدر يسهم في تلوث البيئة، وخسارة المال، وانتشار الأمراض، واستنزاف المواد الغذائية.
وطرح التقرير عدداً من التوصيات لتقليل الهدر منها؛ طلب الطعام بقدر الحاجة، وشراء المواد الغذائية بكميات معقولة، وتقدير الكميات بناء على عدد الأشخاص، مشدداً على أن تحديد الاحتياج الغذائي بشكل صحيح يحفظ المال ويحد من الهدر.
