علماء يتمكنون من إنتاج أول قهوة معدلة وراثياً

تمكن علماء من فنلندا من إنتاج أول قهوة معدلة وراثياً (جرت زراعتها في المختبر)، ويمكن أن تكون حلاً لمنع إزالة الغابات.

وبحسب صحيفة "التلغراف" خمّر الباحثون في معهد أبحاث VTT في فنلندا، البلد الذي يشرب أفراده أكبر قدر من القهوة، مجموعة ذات "روائح ومذاقات"، مثل المشروبات التقليدية، وباستخدام أوراق نبات، شكّل رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية النباتية في المعهد الدكتور هيكو ريشر وفريقه خلايا، تكاثرت لاحقاً.

وقال ريشر: "الفكرة هي استخدام التكنولوجيا الحيوية بدلاً من الزراعة التقليدية لإنتاج الغذاء، وبالتالي توفير طرق بديلة أقل اعتماداً على الممارسات غير المستدامة".

وتجري حالية إزالة الغابات المطيرة في الدول المنتجة للقهوة كالبرازيل مثلاً، لأن شجرة البن تحتاج ضوءاً، والغابات تحول دون وصوله، فضلاً عن الطلب المتزايد باستمرار على القهوة، حيث يعتقد أن البريطاني العادي يستهلك 3 كيلوغرامات من القهوة كل عام.

وبينت دراسات أن زراعة البن ستتأثر بشكل كبير بتغيّر المناخ، حيث من المتوقع أن تتسبب التغيرات القادمة بتقليل المساحة المناسبة لزراعة البن، بنسبة 50 في المئة.