إنتاج أول قطعة لحم من أفخر الأنواع بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد

نجح فريق من العلماء في جامعة أوساكا اليابانية من طباعة لحوم أبقار "الواغيو" Wagyu، التي تعد من أغلى أنواع اللحوم في العالم، بتقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد في المعمل، وكانت تشبه إلى حد كبير منتجات اللحوم التقليدية وتحتوي على دهون وعضلات وأوعية دموية، وفق ما ذكر موقع فوربس.

ولم يقدم الفريق أي إشارة إلى التكلفة النهائية لإنتاج شرائح اللحم أو المدة التي سيستغرقها المنتج للوصول إلى السوق.

يأتي هذا متزامنًا مع الدعوة التي وجهها الملياردير الأميركي بيل غيتس، مارس الماضي، إلى دول العالم الغنية، للانتقال بالكامل نحو تناول لحوم الأبقار المستزرعة معمليًا بنسبة 100%

يقول بيل غيتس: "إن أردت إنقاذ العالم، عليك التوقف عن تناول اللحوم"، وذلك في مقابلة أجرتها معه مجلة MIT Technology Review.

وأشارت التقارير إلى أن الأبقار تصدر غاز الميثان الذي يعد مضرًا نحو 84 مرة أكثر من غاز ثاني أكسيد الكربون بحسب تقرير لصندوق حماية البيئة نشرته فوربس. إلا أن هذا القطاع يعد بما هو أكثر من ذلك، يعد بالمليارات على رواد قطاع اللحوم المستزرعة معمليًا.